ニシンの白子と数の子の煮つけ
兼業主夫G @cook_40053585
内臓の白子と数の子を煮て食べます
このレシピの生い立ち
ニシンの塩焼きが美味しくて買ってきては焼いていたのですが白子と数の子も食べようと思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニシンのシーズン。腹を裂いたら2尾の内、1尾に玉子（数の子）と1尾に白子がありました。魚は塩焼きにしました。
- 2
卵と白子を湯通しして、醤油とみりんで煮ました。灰汁を取りながら5分くらい弱火で煮て完成。
コツ・ポイント
灰汁を丁寧に取るのがコツと言えばコツです。
リアクション
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