厚揚げとワカメの煮物
たなは12345 @cook_40102914
厚揚げにつゆがよく染み込んでほっとする味です。ワカメの風味がアクセントに！
このレシピの生い立ち
我が家の厚揚げ定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメを水で戻しておく。
- 2
沸騰したお湯で厚揚げをさっと茹でて油抜きをする。油抜きした厚揚げをザルにあけ、荒熱がとれるまで冷ます。
- 3
厚揚げを冷ます間に、鍋に水、だしパックを入れてだしをとる。
- 4
厚揚げが冷めたら6等分に切る。水で戻したワカメを食べやすいサイズに切る。
- 5
だしがとれたらだしパックを除いて弱火にし、調味料を全て加えて、厚揚げ、ワカメを入れる。
- 6
5分煮て味を染み込ませる。
- 7
皿に盛って、小口切りした万能ネギを散らせば完成！
コツ・ポイント
ワカメの香りがポイントなので、忘れずに！
リアクション
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