丸ごとカブと鶏ひき肉のスープ

とろとろのカブと鶏の優しい出汁が美味しいスープです。1人用の土鍋で作って、〆にうどんや雑炊を入れても◎。
このレシピの生い立ち
キッチンが狭い部屋に引っ越したので、鍋1つで作れるレパートリーとしてメモしておきたくて書き出しました。油を使わないので、あっさり目やお腹に優しいものが食べたいときにも良さそうです。