たくさんの野菜を使ったほうとう

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茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

★市内在住小学生のレシピ★
このレシピの生い立ち
「地元の野菜や特産物を使った一品を作ろう！」
高萩市内の小学生にレシピを提供してもらいました。

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材料

5人分
  1. はくさい 10枚
  2. にんじん 1本
  3. 大根 半分
  4. しいたけ 2つ
  5. 油揚げ 2枚
  6. かぼちゃ 300ｇ
  7. ねぎ 14本
  8. えのき 1袋
  9. しめじ 100ｇ
  10. 豚肉 400ｇ
  11. ほうとうの麺 600ｇ
  12. みそ 200ｇ
  13. ほんだし 45ｇ
  14. 水 3リットル

作り方

  1. 1

    鍋に水を3リットル入れ、沸騰するまで火にかける。

  2. 2

    野菜を切る。

  3. 3

    沸騰した水に硬い順に野菜を入れる。（あくをとる）

  4. 4

    硬い野菜に火が通ったら、麺・白菜・きのこの順に鍋に入れる。

  5. 5

    ほんだしを入れ、ねぎ・油あげを入れたら、みそを入れ、完成。

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レシピ作者

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123
に公開
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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