切り昆布とえのきのササッと煮

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

切り昆布とえのきの2種類だけの材料で作る簡単時短煮物です。煮干し香る~どこか懐かしい 味です。
お弁当のお供にも…
このレシピの生い立ち
生の切り昆布が 出回り 何時もの煮物は、材料が 豊富で ちょっと気合いが 必要~そこで えのきだけで 作ったところ とても簡単で味もよかったぁ~これなら いつでも作れます!(^^)!

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材料

4人分
  1. 切り昆布(生) 150㌘
  2. えのき 1パック
  3. サラダ油 大さじ1杯
  4. 100cc
  5. ★煮干し 7〜8匹
  6. ★顆粒だし 小さじ1/2
  7. ★酒 大さじ2杯
  8. ★みりん 大さじ2杯
  9. 醤油 大さじ1杯〜

作り方

  1. 1

    今回は、生の切り昆布を使いました。キッチンばさみで 適当な長さにザクザク切って 良く水洗いしておきます。

  2. 2

    えのきは、株を切り落とさないで 頭の方から 3等分に切ります。バラバラにならず切りやすいです。

  3. 3

    鍋に油を引いて 切り昆布 えのきを炒めます。

  4. 4

    油が 全体に回りしんなりしてきたら 水 ★の調味料を 入れて15分ほど煮込みます。

  5. 5

    しんなりしてきたら 醤油を加えてさらに5~6分ほど煮込んだら完成です!

コツ・ポイント

コツは、ありません!醤油は、お好みで 量を 調整して下さい!

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
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こんにちは~訪問ありがとうございます!^ ^現在 保育園の調理師として 給食 おやつを提供しております。 子供達の 美味しかったよ~ 笑顔に 癒やされています。つくれぽ フォロー本当に心から感謝しております!温かいつくれぽ とても 嬉しいです~
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