水煮筍で簡単！わかめとタケノコの煮浸し
Tsurutaku @cook_40242630
水煮のタケノコを頂いたので、パパっと簡単に煮浸し。
薄味のダシで、タケノコの香りをたっぷり楽しむことが出来ます♪
このレシピの生い立ち
短時間でわかたけ煮が食べたくなり、キッチンにあるものでササっと作ってみました。
生のタケノコを買ってきたら、水煮にしておくと、後の調理がすごく楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥わかめは水につけて、もどしておく。(約5分)
油揚げはお湯をかけて油抜きし、短冊に切る。 - 2
水煮のタケノコは1〜2センチくらいの厚さに、いちょう切りにする。(穂先の方は柔らかいので大きめに)
- 3
鍋に水と材料、★の調味料を入れて、沸騰する寸前で弱火にする。
そのまま5分ほど火にかけて完成！ - 4
お好みで、七味をかけても美味しくいただけます♪
-
コツ・ポイント
ダシは濃くしすぎずに、薄味で仕上げるのがコツ！
タケノコとわかめの香りを楽しむことができます。
あまり火にかけすぎると、わかめが柔らかくなり過ぎてしまうので注意です。
タケノコは大きさによって、切る厚さを調整してください。
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