簡単！豆苗の煮浸し 簡単にもう一品♪
シュナウザのジュン @cook_40128953
豆苗の煮浸しです！
このレシピの生い立ち
豆苗は年間通して安く買え、２~３回は再生可能なのでとても経済的なので良く利用しています。炒め物、お浸し、サラダ等に色々使えて便利です。
今回は、煮浸しにしてみました。
アプリでひらく作り方
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豆苗は根の部分を切り落とし 、４~５㎝位に切る。
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- 2
油揚げは、油抜きして短冊切りにする。
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- 3
豚肉(薄切り)は、食べ易い大きさに切る。
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- 4
人参は千切りにする。彩用なので無くても可。
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- 5
お鍋に■だし汁の調味料を入れ、沸かします。
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- 6
豚肉を入れ、火が通るまで煮る。灰汁が出たら、すくい取って下さい。
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- 7
油揚げと人参を加えさっと煮る。
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- 8
豆苗を加えたら火を消して、余熱で全体を混ぜ合わせ豆苗がしんなりさせます。
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- 9
お皿に盛り付けて完成です(^^♪
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コツ・ポイント
豆苗は煮すぎると色が悪くなり食感も悪くなるので、お鍋に入れたらすぐに火を止めて余熱で調理して下さい。
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