つくしと言えば。。つくしの卵とじ☆
6児のまま @cook_40304225
春になったらつくしを食べたくなりますよね♪つくしと言ったら卵とじが王道ですよね♪
このレシピの生い立ち
子供達がつくしを採ってくるので、毎年大量に消費してます。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、つくしは冷水につけておきましょう。
- 2
袴を剥いていきます。
- 3
はかまをむいたら、一旦水を捨て、更に冷水を入れて汚れを落とします。
- 4
その間にボウルにたまごを割って溶いておきます
-
- 5
つくしの水気を切ります。
5cmほどの長さに切ります。
※写真は一旦茹でて冷凍保存してたものなのでしんなりしてます。 -
- 6
フライパンを熱しごま油を入れます
-
- 7
つくしを入れて炒めます
-
- 8
少ししんなりしてきたら、調味料を入れます
-
- 9
軽く煮詰めて、溶いておいたたまごを回し入れます。
-
- 10
軽く混ぜて、蓋をして中火から弱火にして、とろとろっとなったら完成です
-
- 11
つくれぽありがとうございます☆
- 12
きのこの卵とじの
レシピもあります♪
ID 20674703
コツ・ポイント
袴むきが大変ですが、子供と一緒に楽しくできるのもいいでさよ♪
リアクション
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