つくしの卵とじ〜♪
♡まーちゃん♬ @cook_40147176
春です〜つくしを取りに〜♪
いっぱい取れたので卵とじに･･･
このレシピの生い立ち
いいお天気で思いたってつくしを探しに出かけました〜
いっぱいとれたので早速卵とじに
アプリでひらく作り方
- 1
つくしははかまを取ってしっかり洗って5分ほど茹で、湯切りしてギュッと絞って5.6cmくらいざく切りにする。
-
- 2
お鍋に水、砂糖、醤油、酒、みりん、だしの素を入れて煮立たせそこに1を入れて煮る。
-
- 3
ある程度お出汁がなくなって来たらとき卵を回し入れて蓋をして卵が半熟くらいになったら出来上がり。
コツ・ポイント
つくしのはかまは必ず取って下さい。
アクが凄いので、手が真っ黒くなるので気をつけてねっ。
つくしの分量はいい加減です〜ごめんなさい。
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