甘酢でさっぱり！イワシの南蛮漬け
くらしいきいき @cook_40281436
青魚をさっぱり美味しく。DHAやEPAが豊富なイワシを食べて生活習慣病予防に！記憶力や判断力もアップ！
このレシピの生い立ち
くらしいきいきオリジナルレシピです。（SK72）
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは塩コショウをふって約5分おく。にんじん・ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルに●をすべて合わせ、切った野菜を漬ける。
- 3
①のイワシの水気をペーパータオルで拭き小麦粉をまぶす。フライパンに多めの油（分量外）を熱しイワシを入れて両面揚げ焼きに。
- 4
イワシが焼きあがったら油をきってバットに並べ①の野菜を漬け汁ごと覆うようにかける。約5分漬け込み味がなじんだら出来上がり
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