(たけのこの)姫皮の酢の物
MomsRecipe @cook_40296295
たけのこ(ID: 20633886)を下茹でした時だけ食べられる貴重な姫皮！
食物繊維が豊富でヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
生たけのこを茹でたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを斜め薄切りにして、軽く塩をふってもんでおく
- 2
乾燥カットわかめを水につけて戻しておく
- 3
姫皮を繊維にそって切る(たんざく切り)
- 4
小さめのボールに調味料を混ぜて、合わせ酢を作る
(砂糖をしっかり混ぜてとかす) - 5
わかめの水分と、きゅうりの水分をしぼって合わせ酢で和える
- 6
姫皮も入れ和える
器に合わせ酢と一緒に盛り付ける
コツ・ポイント
合わせ酢の味が薄まらないようにきゅうりとわかめの水分をとってから和えるのがポイントです
リアクション
レシピ作者
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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