新玉ねぎの丸ごと煮・白味噌仕立て
まま蔵 @prey2615
お出汁で煮込んだ新玉ねぎの甘みに白味噌の甘みをプラス。玉ねぎ自体もお汁も美味しくいただきました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節。丸ごと煮てみよう。
アプリでひらく作り方
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新玉ねぎのを剥いて鰹だし、昆布だし（いずれも顆粒）、酒、みりん、塩、水を鍋に入れて火にかける。
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- 2
弱火で30〜40ほど煮て、いったん冷まして出汁を新玉ねぎに染み込ませる。
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- 3
再加熱して白味噌を加えれば出来上がりです。彩に刻みネギを散らしてみました。
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リアクション
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