基本のきゅうちゃん【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
つくおき定番
ごはんのおとも
このレシピの生い立ち
福井県産きゅうりの常備菜。
暑い夏にぴったり、酸味が食欲をそそります。
甘みや酸味、辛みはお好みの配合を見つけてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを切り、軽く塩をする。（分量外）
- 2
●を大きめの鍋に煮立て、沸騰したら①を入れる。再沸騰したら火を止め、常温まで冷めたら、ざるに上げる。
- 3
調味液を再沸騰させ、きゅうりを入れて再沸騰したら、火を止める。
- 4
常温まで冷めたら、タッパーに移し、冷蔵保存する。
コツ・ポイント
・りんご酢、白ワインビネガーがフルーティーでおいしい。穀物酢でもOK♪
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