なす＆みょうがのさっぱり和え
ひろーにゃ @cook_40330454
さっぱりがお好みの方は、酢を多めにしてみて下さい。冷やして頂くことで味がしっかり染み込みます。作り置きにもオススメです。
このレシピの生い立ち
なすやミョウガがスーパーに、たくさん出始めたので暑くても食欲の出るレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは3等分にし、食べやすく縦長に切り水につけてアクを抜いておく。
みょうがは縦半分に切り、薄くスライスし、水にさらす。 -
- 2
ナスの水気を切り胡麻油で柔らかくなるまで焼く。
-
- 3
ボウルに★を混ぜておく。
- 4
焼きあがったナスを★ボウルに入れ、熱いうちに混ぜて味を馴染ませる。
- 5
ナスの粗熱が取れたら、水気を切ったみょうがを混ぜ、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。
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