濃厚な旨味【基本のトマトソース】
mieuxkanon @mieuxkanon
ホールトマトをしっかりと煮詰めて、濃厚でトマトの旨味たっぷりなトマトソースを作りました。色々と使い易いソースです。
このレシピの生い立ち
濃厚でトマトの旨味たっぷりなトマトソースが食べたい！と思った時に作っていたトマトソースです。
いつも適当な感じで作っていたので、レシピにしてみました。
ホールトマトをしっかりと煮詰めて、ワインと少しのアンチョビで旨味をプラスしています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに●を加えて中火に掛ける。混ぜながら加熱し、しっかりと火が通ったら白ワイン・アンチョビを加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
トマト缶のトマトを潰しながら加える。塩も加えて、ヘラでたまに混ぜながら弱めの中火で30分程煮詰める。
-
- 3
水分が減ってトロっとして来たら、胡椒を加え、塩（分量外）で味を調える。
-
- 4
※1 シンプルに作っているので、このままオムレツ・チキンステーキ・ピザやパスタ等に使用したり…
- 5
※2 ベーコン・モッツァレラ・シーフード・茄子・唐辛子・パルミジャーノ・バジル等とパスタアレンジしても美味しいです。
-
- 6
※ 基本のトマトソースを使用した【ベーコントマトパスタ（ID 20749969）】です。
-
- 7
※ 【ホットサンド（マルゲリータ）（ID 21295394）】です。
-
コツ・ポイント
煮詰め方によって濃さが変わるので、塩は少なめに加えて最後に調整する様にして下さい。
3.の画像は火を止める直前です。
フライパンは28㎝の物を使用しています。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
濃厚な【トマトクリームシチュー】ルウ不要
トマト缶を加えたクリームシチューです。隠し味のアンチョビ・にんにくで、旨味たっぷり＆濃厚なんです。
濃厚トマトソース
自然の甘みと旨みたっぷり。たまねぎとにんにく、オリーブオイルをたっぷり使いじっくり加熱した濃厚トマトソースです。
我が家の濃厚なトマトソース
最期によぉぉーく煮詰めたら、とっても濃い味のしっかりとした、トマトソースになりました。
簡単！きのことツナの濃厚トマト風味パスタ
きのことツナをトマトソースで煮詰めた濃厚なトマト風味のパスタです。
濃厚トマトソース
野菜の甘みと旨味たっぷりの濃厚トマトソースです。
簡単!濃厚!Ｗ(ダブル)トマトソース
トマト缶と完熟トマトのＷトマトソースです★トマト缶だけで作るより濃厚でとってもおいしいんです!!
濃厚な旨味【ミートボール（トマトクリーム
フワッと柔らかなミートボールと、旨味たっぷりなトマトクリームソースが美味しい『煮込みミートボール』です。
トマトパスタ
トマト缶で作る濃厚トマトパスタ
mxmg0519 
濃厚☆トマトクリームパスタ☆
エビがたっぷり入った濃厚なパスタです。トマトの酸味もいい仕事してくれます♪
さくら11 
トマトソースで食べる揚げおにぎり
トマトを煮詰めた旨みたっぷりのソースで、珍しい揚げおにぎりを頂きます。
★トマト缶で簡単トマトソース★
トマトホール缶と簡単材料でトマトソースを作りました♪
濃厚☆春野菜のトマトカルボナーラ
牛乳とトマトを使い、変わり種カルボナーラに☆濃厚！ピリ辛！！です(#^.^#)トマト缶が入ることで失敗もないはずデス！
超簡単☆ベーコンの旨味バジルトマトパスタ
たっぷりのベーコンから旨味がたっぷりでます！それにトマト缶とバジル、塩でシンプルパスタ！ソースは煮詰めず軽く火を通すだけ
喫茶店風濃厚ナポリタン
たっぷりのソースが絡んだナポリタンが好きでトマト缶を使ってみました。濃厚ナポリタンです!
旨味たっぷり！さばのトマト煮
トマト缶とサバ缶を使った簡単料理。トマトの旨味とサバが合わさって美味しいです。
濃厚なトマトソースが絡む伝統パスタ
イタリアの郷土料理:アマトリチャーナです。濃厚な脂の旨味と少しクセのあるチーズ入りのトマトソースが特徴の絶品パスタです♪
◎基本のトマトソース
トマト缶を煮詰めただけのシンプルなソースです。
凝縮旨味！ボンゴレビアンコ！
アサリの旨味がたっぷりつまったスパゲッティー！お店に負けない味(^-^)/
簡単、トマトソース
ホールトマトを使ったトマトソースです。
旨！【豚と絹揚げのトマトクリームグラタン
絹揚げとトマト缶を使った、簡単＆旨味たっぷりなグラタンです。濃厚なトマトクリームソースが合います。
濃厚♪えびのトマトソースリングイネ
濃厚でリッチなトマトソースのパスタです。えびの旨味がソースに溶け込み、なんとも言えない贅沢な美味しさ♪
nachari 
コクと旨味の魚介たっぷり！ブイヤベース
魚介たっぷりのスープは濃厚なコクと旨味!ワインとも相性ぴったりです☆(^^)
簡単トマトソース！パスタにもピザにも！
煮詰めて濃縮！トマトの旨味！簡単！しっかり煮込んだらそれで美味しくなるょ！パスタやピザに！アレンジ自在濃厚ソース！
赤海老で濃厚トマトソースパスタ
海老の味噌と旨味がたっぷり出た濃厚トマトソースが最高♡残ったソースもパンにたっぷり付けると旨し♪
トマトソース
基本のトマトソースです。缶トマトで作るソースは生のトマトのものより味が濃厚です。
Rin Rin 
カットトマト缶でバジリコ・トマトソース
カットトマト缶のトマトソース。
本格！パンチェッタのトマトクリームパスタ
旨味たっぷりのパンチェッタをトマトクリームソースと合わせて。パルメザンチーズもたっぷり使って濃厚なパスタに。
コレ使える♪簡単トマトソース
安～いトマト缶を使って簡単にトマトソースを作っちゃお♪♪
濃厚！エビのトマトクリームパスタ
有頭エビを使った濃厚なトマトクリームパスタです。エビの旨みをたっぷりソースに出します！
クママト 
濃厚☆トマトクリームうどん
濃厚なトマトクリームが決め手♪トマト缶を使ってるので簡単に作れちゃう！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732217
