ホクホクれんこんと鶏もも肉のコクまろ炒め

痛快料理 @cook_40299395
れんこんのホクホク感ともも肉をコクまろ味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
余ったれんこんの活用レシピです。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、3~4cmくらいにカットする。
水+小さじ1の酢に15分ほど浸し、あくを取る。
- 2
浸したら、軽く水気を切り、600Wで4分半、レンチンしておく。
★も準備する。(混ぜておいても可)
- 3
もも肉も3~4cmくらいの小ぶりにカット。
こんにゃくも同様にちぎっておく。(糸こんにゃくなら、適宜カット) - 4
鍋に◎を入れてやや弱めの中火で炒める。煮立ったらフタして弱火で6分待つ。
フタ取り、★を加えて、1分ほど加熱で完成。
コツ・ポイント
れんこんはレンチンしておくことで時短となります。
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