白だしであえるだけ　簡単三つ葉とエビあえ

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コゲタラコ
コゲタラコ @cook_40259295

三つ葉の大量消費と時短料理を兼ねて作っております。三つ葉のシャキシャキが好きな方は茹で時間短めにして、エビは別に茹でてね
このレシピの生い立ち
毎週毎週三つ葉を大量に貰うため消費するために考えました

三つ葉
大量消費
おつまみ
おかず

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材料

2人分
  1. みつば 2束
  2. エビ 5〜8尾
  3. 白だし 大さじ1
  4. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    三つ葉をよく洗い

  2. 2

    3cm幅くらいに切っておきます

  3. 3

    お湯が沸いたら茎側から順番に入れて

  4. 4

    最後に葉を入れます

  5. 5

    水で解凍したエビを

  6. 6

    一緒に入れて

  7. 7

    火が通ったら

  8. 8

    ざるにあけて水で冷やします
    冷えたら水気を絞りボールに入れます

  9. 9

    白だしを加え
    味を見ながら量を調整します

    あまり入れすぎるとしょっぱくなります

  10. 10

    お好みでいりごまをいれます
    ※入れなくても美味しいです

  11. 11

    お皿に持って出来上がり

コツ・ポイント

高齢者がいたり、柔らかいものが良い場合は茹でる時間をすこし長くして柔らかく作ってください。その場合は海老も1/3くらいにカットしてあげると良いです。この場合はいりごまはむせる原因になるので入れない方が良いです。

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