生ラムと行者ニンニクのさっぱり炒め

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おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389

タレ漬けではないので、よりあっさり＆塩分控えめで頂けます。味付けはジンギスカンのタレや焼肉のタレなど食べる時にお好みで☆
このレシピの生い立ち
タレ漬けジンギスカンではなく、タレを後付けでラム肉と行者ニンニクを食べたくて試してみました！

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材料

2人分
  1. 生ラム肉 100ｇ
  2. 行者ニンニク 10束
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  4. ニンジン(拍子木切り) 1/4本
  5. サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、玉ねぎとニンジンを炒める。

  2. 2

    行者ニンニクは根本の赤い部分を取り除き、5㎝程度に切ってよく洗っておく。

    ㎝

  3. 3

    玉ねぎとニンジンが透き通ってきたら、ラム肉を加えて炒める。

  4. 4

    ラム肉の厚さによって火が通りにくかったりするので、蓋をしてしっかり火を通す。

  5. 5

    ラム肉にしっかり火が通ったら、行者ニンニクを加えて炒める。
    行者ニンニクがしなっとしてきたら完成！

コツ・ポイント

味付けジンギスカンで作ったら、味がしっかりついているのでがっつり食べられます。

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レシピ作者

おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389
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北海道に住んでいる元・調理師です。地元の食材を使った料理や山菜料理を考えるのが好きです。ブログ(https://www.okmhn.com/)では美味しいご飯について語っています。暇つぶしにどうぞ＾＾
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