わらびのお浸し
remies @smile_remies_kitchen
春を感じるわらび。
わらびをお浸しでいただきます。
このレシピの生い立ち
珍しくわらびが売っていたからと、母が作ってくれたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびを洗ってなべに並べて重曹をひとつまみかけて、5～6時間ねかせてあく抜きします。
- 2
わらびを洗い、わかした湯に入れて茹でます。
- 3
ふきあがってきたら、鍋を火から下ろして、わらびを水にとって洗います。わらびを食べやすく4㎝くらいに切ります。
- 4
わらびを軽く絞って器に盛り、おかかと醤油をかけて出来上がり。
-
- 5
うかい鳥山のコース料理にもでてきたわらびのお浸し
-
リアクション
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