木須肉 -キクラゲと卵の中華炒め-

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忘れん坊さん
忘れん坊さん @cook_40104580

キクラゲが大好きな私のためのレシピ(笑)
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べた味が忘れられなくて、家でやったろ！って作りました。

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材料

6人分
  1. 卵 5個
  2. 塩コショウ 小さじ1
  3. ごま油 大さじ2
  4. 乾燥キクラゲ 18g
  5. ●鶏ガラスープの素 大さじ2
  6. ●オイスターソース 大さじ2
  7. ●しょうゆ 大さじ2
  8. ●水 大さじ4
  9. 人参 2本
  10. チンゲン菜 2株
  11. ○豚こま 400g
  12. ○酒 大さじ1
  13. ○しょうゆ 大さじ1
  14. ○鶏ガラスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    ○を合わせ軽く揉み込む※下味冷凍しない場合です。下味冷凍の場合は回答するだけでOK◎!

  2. 2

    キクラゲを袋の表示通りにもどす

  3. 3

    ●の調味料を合わせておく

  4. 4

    人参を短冊切り、チンゲン菜は芯と葉に分けて人参と同じくらいの大きさに切る

  5. 5

    たまごと塩コショウを混ぜ、フライパンにごま油を入れ強火で熱し、温まったら卵を入れ半熟手前くらいで取り出す

  6. 6

    豚肉を半分火が通るくらいまで炒め、人参とチンゲン菜の芯を炒める

  7. 7

    人参にしっかり火が通ったらチンゲン菜の葉の部分とキクラゲ、●の調味料を入れて全体を合わせる

  8. 8

    卵を入れて全体に卵が回ったら完成〜！

コツ・ポイント

我が家の豚こまは○をジッパーにいれて軽く揉み、下味冷凍してます◎!!我が家は体力仕事をしてる人が多いのでご飯のお供になるような味付けです。仕上げにニンニクすりおろしを入れてもおいしいです〜♡

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レシピ作者

忘れん坊さん
忘れん坊さん @cook_40104580
に公開
4世代３世帯同居8人家族でとにかく時短と量！ゆる〜り忘れん坊2児ママのレシピ備忘録( ¯꒳¯ )ｂ✧日々いかにして楽して美味しいを叶えられるか微々たる研究中( ˶'ᵕ'˶)
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