まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お醤油と胡麻のまろやか和風マヨネーズ味〜茹でて和えるだけでデリ風に仕上がります!お弁当にも
このレシピの生い立ち
牛蒡の残りでサラダを作りたくて、お弁当にも合うように作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 牛蒡 100g
  2. 人参 80g
  3. グリンピース 20g
  4. 調味料
  5. マヨネーズ 大さじ4
  6. 砂糖 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 辛子 小さじ1〜お好みで
  9. 塩コショウ 各少々
  10. すりごま 小さじ2
  11. 白胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛蒡は斜め薄切りにしてから、3〜4センチの細切りにする。

  2. 2

    水に酢を少々入れ、アク抜きをしてから水分をきる。

  3. 3

    人参は牛蒡と同じ長さの細切りにする。

  4. 4

    鍋のお湯で牛蒡と人参を5分程茹でる。ざるにあけ水分をよくきる。
    *温かい具の中にグリンピースを入れる

  5. 5

    ボールに調味料を入れて混ぜる。
    牛蒡・人参・グリンピースを入れ混ぜて完成♪

  6. 6

    少し冷やしてから頂きます。

コツ・ポイント

・野菜の水分をよくとります。
・白胡麻とお醤油味で和風のマヨサラダとして、まろやかな仕上げになります。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。 金沢在住
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