まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ

お料理ニャロメ @cook_40055210
お醤油と胡麻のまろやか和風マヨネーズ味〜茹でて和えるだけでデリ風に仕上がります!お弁当にも
このレシピの生い立ち
牛蒡の残りでサラダを作りたくて、お弁当にも合うように作りました。
作り方
- 1
牛蒡は斜め薄切りにしてから、3〜4センチの細切りにする。
- 2
水に酢を少々入れ、アク抜きをしてから水分をきる。
- 3
人参は牛蒡と同じ長さの細切りにする。
- 4
鍋のお湯で牛蒡と人参を5分程茹でる。ざるにあけ水分をよくきる。
*温かい具の中にグリンピースを入れる - 5
ボールに調味料を入れて混ぜる。
牛蒡・人参・グリンピースを入れ混ぜて完成♪ - 6
少し冷やしてから頂きます。
コツ・ポイント
・野菜の水分をよくとります。
・白胡麻とお醤油味で和風のマヨサラダとして、まろやかな仕上げになります。
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