ご飯がすすむ！大根の炒め煮
クックDWTS89☆ @cook_40172952
煮物なのにご飯がすすみます！
子供も大人も箸が止まらない我が家の人気レシピです！！
このレシピの生い立ち
キッコーマンうちのごはんシリーズで見つけ、
食べてみたら子供が大喜び！！
キッコーマンに頼らず頑張ってみようと再現したところ上手く行きました。
完全なる再現ではありませんが我が家流にとても自己満足できる一品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は短冊切り。
お好みの大きさ形でOKです！ - 2
キノコ類を食べやすいように割いたり解したりしておきます。
- 3
鶏肉は切り落としのモモ肉と胸肉。
なので小さめです。
こちらもお好みの大きさでOKです！ - 4
フライパンにごま油を入れて
温まったら全ての具材を投入！
全体的に油がまわるまで炒めます。 - 5
具材の1センチ前後くらいを目安に水を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
- 6
酒、砂糖、みりん、醤油、麺つゆを入れる。
少し薄めで整えてください。
※分量はいつも適当ですが、甘めがオススメです。 - 7
煮汁を飛ばすように強火にして時々混ぜる。
煮汁が減ってきたら焦げないように
フライパンをまわしてください。 - 8
煮汁が無くなったら最後にごま油をひと回しして完成！！
コツ・ポイント
キッコーマン極みつゆはお気に入りの調味料です。隠し味程度にほんの少し使います。
味がグッと深まり締まります！
無ければめんつゆでもOKです。
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