えのき茸の石づき焼き
マグロとアボカド @cook_40308998
間違いない味付けで、石づき部分を簡単に調理しました。
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたものを思い出し、自分なりの工程で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
榎茸の石づきを厚めに切る
- 2
片栗粉をまぶす
- 3
フライパンでごま油を温める
- 4
２の榎茸を熱する
- 5
粉っぽさが無くなったら醤油をかける
- 6
水分がなくなったら完成
コツ・ポイント
榎茸が分離してしまったら、くっつけようとせず潔く分けて焼いてます
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