魚介茶碗蒸し

卵をボウルに割ります。

まずは、卵だけ混ぜます。
混ざったらかつおだし、しょうゆをいれて混ぜます。

混ざったらザルで卵を濾します。
こうすることでなめらかな仕上がりになります。

器の中に具材をいれます。
今回は、カニ、タコ、いさき、かまぼこ、三つ葉をいれました！
三つ葉は1番上に置いてください。

次に器の中に卵をいれていきます。
器の8分目ぐらいまでいれてください。

蓋をして、沸いた蒸し器で蒸していきます。
蓋がない場合は、アルミホイルが便利です。

中火で7分蒸したら完成です。