牛肉とエリンギとこんにゃくの甘辛きんぴら

sakotoko's cooksnap of when they made 牛肉とエリンギとこんにゃくの甘辛きんぴら.
クックDC43FK☆'s cooksnap of when they made 牛肉とエリンギとこんにゃくの甘辛きんぴら.
里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

エリンギとこんにゃくに牛肉の旨味が染み込み、甘辛の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
牛肉か少し余っていたので考えました。
冷蔵庫の材料で簡単に出来ます。

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材料

3人分
  1. 牛肉 100g
  2. こんにゃく 1枚
  3. エリンギ 2本
  4. 鷹の爪 適量
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 調味料
  7. 砂糖 小さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. さけ 大さじ3
  10. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

  2. 2

    牛肉は細切り、こんにゃくも細切りにします。

  3. 3

    エリンギも縦の細切りにします。

  4. 4

    フライパンに油を引かずに5分ほどこんにゃくを空炒りします。大事なポイントです。

  5. 5

    4に胡麻油を入れ、牛肉を加えいためます。牛肉の色が変わったらエリンギを入れて炒めます。

  6. 6

    調味料と鷹の爪を加え、汁が無くなるまでしっかりと炒めます。

コツ・ポイント

こんにゃくは空炒りすると味が染み込みとても美味しくなります。

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レシピ作者

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272
に公開
料理大好きママです(^^♪　レシピ150を超えました♡レシピのトップ10入りや話題のレシピとっても嬉しいです♡簡単・時短・ヘルシー・美味なお料理をどんどん、アップして行きたいです。ダイエットしてても、食べるものは大事だと思います。作って食べて、なんと幸せ～っと感じる日々です♡
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