【夏レシピ】しらすと野菜のさっぱり和え

しーさつまま's cooksnap of when they made 【夏レシピ】しらすと野菜のさっぱり和え.
sugar148
sugar148 @cook_40305187

火を使わずに作れる暑い夏にぴったりの、さっぱりとしたレシピです！
しらすの旨味とオイルを吸ったナスが相性抜群！
このレシピの生い立ち
しらすが食べたい気分だったので、夏らしいレシピを考えてみました！

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材料

  1. 長ナス（普通のナスでも可） 1本
  2. ミニトマト 6〜7個
  3. みょうが 2本
  4. しらす 適量
  5. 大葉 3枚
  6. オリーブオイル 適量
  7. 【A】めんつゆ 大さじ1
  8. 【A】ポン酢 大さじ1
  9. 【A】白ごま 適量
  10. 大葉（トッピング） お好みで
  11. かつお節（トッピング） お好みで
  12. 白ごま（トッピング） お好みで

作り方

  1. 1

    こちらのレシピ動画をYouTubeにアップしています！
    是非合わせてご覧下さい！
    ★チャンネル名→【音大生ごはん】

  2. 2

    ナスを乱切りにする。
    （★小さめにすると盛り付けした際に見栄えが良くなる）

  3. 3

    [1]を水にさらしておく。

  4. 4

    ミョウガ・大葉は千切り、ミニトマトは半分にカットする。

  5. 5

    水を切ったナスを耐熱皿に移し、オリーブオイルをたっぷり目にかけ、混ぜ合わせる。

  6. 6

    [4]にラップをし、レンジ加熱する。（500W3分）

  7. 7

    加熱したナスはラップを外し、冷ましておく。

  8. 8

    ナスの粗熱が取れたら、トマト・ミョウガ・しらす・大葉・【A】を入れ混ぜ合わせる。

  9. 9

    お皿に盛り、お好みで千切りの大葉・かつお節・白ごまをかけ、完成！

コツ・ポイント

◆しらすはお好きな量をどうぞ！
◆冷蔵庫で冷やしてから頂くと、より一層美味しく頂けます！

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レシピ作者

sugar148
sugar148 @cook_40305187
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食べることが大好きな音大生。独学のオリジナルレシピを載せています！お料理で意識しているポイントは①簡単②美味しい③作りたくなるお料理。色々なお料理に出会い、感性を磨きたいです。夢は自分のお店を持ち、自分のお店で演奏すること。 ↓SNSは毎日投稿しております★Instagram:@sugar_148_foodie ★Twitter:@sugar_0148
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