炊飯器で30分☆簡単たっぷり塩麹☆

Superlittleboo's cooksnap of when they made 炊飯器で30分☆簡単たっぷり塩麹☆.
木漏れ日の台所's cooksnap of when they made 炊飯器で30分☆簡単たっぷり塩麹☆.
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のんびりチキン
のんびりチキン @cook_40341683

塩麹が好き♡でも高い(；∀； )そんなお悩みは手作りで解決☆
しかも炊飯器で1時間で簡単にたくさん作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
塩麹が好き！でも高く買っても使えない(；∀； )(←貧乏性。笑)そんなときに手作り！と思いましたが、自然発酵なんて待てない！(せっかち。笑)安く、早く、たっぷり、簡単に！そんな思いに応えてくれたわがまま塩麹です☆

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材料

  1. 米こうじ 500g
  2. ＊水 250cc
  3. ＊お湯 250cc
  4. 塩 140g

作り方

  1. 1

    炊飯釜に米こうじを入れてほぐす。

  2. 2

    ＊の水とお湯を交ぜたものを注ぎ混ぜる。(＊は60℃のお湯500ccでもOK。むしろこちらが良い◎)

  3. 3

    塩を入れてよく混ぜて、フタを閉めて、30分保温。

  4. 4

    冷蔵で3ヵ月。使わない分は冷凍保存で6ヵ月保存出来ます。(冷凍しても固まらないので有り難いです☆)

コツ・ポイント

簡単なので特になしです♡ヽ(*´∀`)ﾉ
塩麹を揉み込んだ鶏をバーベキューの時など、炭火で何キロも焼いて常備菜にするのにハマっています！(無限に食べれる。笑)

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レシピ作者

のんびりチキン
のんびりチキン @cook_40341683
に公開
夫と小学生女子と幼稚園児男子の４人家族のお母さんです。見切り品大好きの節約家です。笑日々安くて美味しいご飯やおやつをノリで作ってます☆最近はダイエットに目覚めた夫の為に、夜ご飯は野菜料理バイキングをしています♪よろしくお願いいたします。
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