あさりと野菜の炒め蒸し（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
＜栄養量＞
エネルギー：９９ｋｃａｌ
たんぱく質：３．５ｇ
カリウム：２３８ｍｇ
リン：６３ｍｇ
食塩相当量：０．９ｇ
このレシピの生い立ち
ひな祭りメニューに使われる蛤の代わりに
アサリを使った献立です。
酒蒸しに野菜を加えてボリュームアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂だししておく。
- 2
キャベツは一口大にきり、茹でこぼす。
人参は短冊に切り、茹でこぼす。 - 3
フライパンに油をしき、あさりをさっと炒め、しめじ・酒を加えてフタをする。
- 4
あさりが開いたら、水気を摂った野菜、バターを入れ混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
●貝そのものに塩分を含んでいる為、味付け不要です。
●バターの香りと風味が加わり、おいしさアップ！
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