蒟蒻のオイスターソース炒め（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：２１Ｋｃａｌ
たんぱく質：０．８ｇ
カリウム：５９ｍｇ
リン：１１ｍｇ
食塩相当量：０．５ｇ
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けですが、オイスターソースのコクがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は食べやすい長さに切ってさっと茹でる。
- 2
人参は細切りにしてゆでこぼし、さやえんどうもさっと茹でて細く切る。
- 3
フライパンに油を熱し、１と人参を炒め、酒・オイスターソースで味を調える。
- 4
３を器に盛り、さやえんどうを散らして完成。
コツ・ポイント
ピリ辛好きの方は七味唐辛子やラー油を加えても◎
水分の多い蒟蒻ですが、炒めることで水分を減らせます。
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