鶏ささ身でとり天☆おろし柚子ぽん酢

緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647

ささ身であっさり、ぽん酢であっさりのWあっさりです。これからの暑い季節にピッタリ♪

このレシピの生い立ち
母の影響で子供の頃から天ぷらはぽん酢派で〜す。
母親の影響ってすごいなぁ( ☆∀☆)

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材料

1人分
  1. ささ身 約150g
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 大根おろし 適量
  5. 一味唐辛子 好みで
  6. 生姜 好みで
  7. (ぽん酢)
  8. 醤油 大さじ1
  9. 冷凍保存の柚子 大さじ1
  10. 味の素 少々
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささ身は塩麹を塗ります。30分程。塩麹をサッとあらい流します。筋はとりません。気になる方は取って下さい。

  2. 2

    鶏を3等分に切る。後は簡単、天ぷら粉で揚げます。
    ☆を好みで混ぜる。

コツ・ポイント

塩麹はなくても。ぽん酢は市販でも。鶏ささ身はむね肉でも。臨機応変(^o^ゞ
鶏肉は火が通るのが早いからそこんとこ気をつけてね!
ついでに大葉も揚げちゃいました(^-^)/

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レシピ作者

緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647
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