冷めても柔らか！鶏のからあげ！

③に卵を入れて混ぜ、次に片栗粉を入れてよく混ぜます。
フライパンに油を深さ5ミリ程入れて、中火に熱します。

ラップを広げ、更にアルミホイルを広げて、小麦粉を入れます。お肉に粉をつけたら、揚げる直前に再度粉をつけて半分揚げます。

※油を入れるタイミングは、肉を入れて周りがフツフツと泡が出てきたら！
フライパンも唐揚げがぴったり入るサイズがおすすめ！

片面3分ずつ揚げていきます。揚げたらバットに一度取り出して、次の唐揚げを同じように揚げていきます。(余熱は最低3分)

2回目を揚げたら、取り出します。
火加減を中火にして、1回目を片面1分半ずつ二度揚げしていきます。