冬の新定番！豚肉のごちそうトマトすき焼き

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

トマトの爽やかな酸味が豚肉のすき焼きによく合います！最後は残った出汁にご飯を加えて雑炊も◎
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 250g
  2. トマト 2個
  3. 長ネギ 1本
  4. 豆苗 １袋
  5. サラダ油 適量
  6. 調味料
  7. しょうゆ 50ml
  8. 酒・みりん 各50ml
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 生卵 2個

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    トマトをくし切りに、長ネギを斜め薄切り、豆苗は長さを半分にカットして準備する。

  3. 3

    トマトは小さくカットし過ぎると煮崩れて形がなくなるので気を付けましょう。

  4. 4

    小鍋に調味料を入れて煮立たせアルコールを飛ばし砂糖を溶かして火を止める。（レンジで煮立たせてもOK）

  5. 5

    フライパンにサラダ油を適量引き、ネギ、豆苗、を入れて混ざらないように焼き色を付けるように炒めて一旦皿に取る。

  6. 6

    同じフライパンにサラダ油を適量引き、豚肉を全体に広げて入れる。豚肉に半分くらい火が通ったら肉を寄せる。

  7. 7

    トマトを加えて
    ネギ・豆苗を戻し、４の調味料を回し入れる。

  8. 8

    肉に火が通り、全体に調味料が行き渡れば出来上がり。卵を割り入れた器を用意し、卵をつけながら頂く。

  9. 9

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

・豚肉の薄切りは肩ロースやもも、お好みで好きな部位をどうぞ。
・すき焼き用割下がある場合はそれを使用してもOK
・キノコ類、豆腐など具材を追加しもて◯　その場合、しょうゆ・砂糖で味を調整してください。

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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