小松菜ともやしのお焼き風あんかけ！

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LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

ボリュームがあり小松菜が沢山食べれてヘルシーです！
このレシピの生い立ち
小松菜は栄養価が高いのと、食感が気にならないよう沢山食べれるようにと。

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材料

2~4 人分
  1. 小松菜 1袋
  2. もやし 1袋
  3. 豚バラ肉 50グラム
  4. ●鶏ガラスープの素顆粒 小さじ1/3
  5. ●塩胡椒 各少々
  6. ●片栗粉 大さじ2
  7. ●水 50cc
  8. ●玉子 1個
  9. ☆あんかけタレ☆
  10. ★鶏ガラスープの素顆粒 小さじ1/2
  11. ★水 150cc
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★砂糖 小さじ1/2
  14. ★醤油 大さじ1と1/2
  15. ★おろし生姜(チューブ可) 小さじ1/4
  16. ★片栗粉 小さじ1
  17. ★ごま油 小さじ2
  18. ★塩 少々
  19. 玉子(あんかけ用) 1個
  20. 紅しょうが 好きなだけ
  21. ごま油(生地を焼く) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を小さめにスライスします。
    小松菜ともやしをみじん切りにします

  2. 2

    あんかけ用の★を混ぜて作っておきます

  3. 3

    小松菜ともやしをレンチンします。水で、さっと冷ましてから水気を絞ってボールに入れます。

  4. 4

    3に●を入れて混ぜます。
    フライパンに、ごま油大さじ1をひいて火をつけ混ぜたものを入れ肉をのせます

  5. 5

    フライパンにフタをして中火で焼きます。焼き目がつき、フライパンをゆすって動いたらフタを使って裏返します

  6. 6

    肉に火がとおり焼き上がったら肉をのせた方を上にして4つに切り、皿に盛り付けます。
    仲良し家族なら切らなくても。

  7. 7

    フライパンの汚れを拭き取り、★を入れ火にかけグツグツしてきたら、といた玉子を最後にまわし入れ少し固まったら火をとめます

  8. 8

    あんかけを、6にかけて紅生姜をのせて出来上がりです

コツ・ポイント

長々と書きましたが混ぜてやく、混ぜてかけるだけでなので割りと簡単にできます！

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レシピ作者

LOSHINA
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