青梗菜を美味しくする方法♡
書家おうない♡ @cook_40269572
青梗菜は【青臭さ】【エグミ】が強いけどレンチン下準備で驚きの美味しさに。
青梗菜とベビーホタテのシチューは絶品です♡
このレシピの生い立ち
青梗菜をしっかりレンチンで下準備すれば
【サラダ】
【シチュー】
【カレー】
【パスタ】など
和洋中エスニックと
料理のジャンルを問わず
ほうれん草のように美味しく❢
食べられますよ♪
是非試してみてね＼(^^♪♡／
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は細く切ります。
-
- 2
ラップし６００wで４分～５分ほど加熱。
-
- 3
【弱火】
鍋に牛乳や調味料を入れ加熱。
■コクを出すために裏テクで＊コンソメ＊中華だし療法を使います❢ -
- 4
ブクブクしてきたらかき混ぜ、味が馴染むまで加熱します。
-
- 5
シチュー皿にお好みでご飯をもります。
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- 6
レンチンした青梗菜を盛ります。
-
- 7
ボイルベビーホタテを乗せて完成です。
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コツ・ポイント
■青梗菜の【青臭さ】【エグミ】をなくす方法は２つ。
①中華料理店のように油で素揚げ
②レンチン
家庭で簡単に！時短で！できるのがレンチンです。
☓▲☓直接調理して美味しくしようとすると、加熱し過ぎて色と食感が悪くなります。
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