厚揚げの梅醤油照り焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
カリッと焼いた厚揚げに、梅干し、だし醤油、料理酒、本みりんの合わせ調味料を入れて絡めた、ご飯が進む一品です。つまみにも
このレシピの生い立ち
国産大豆の厚揚げを焼いて、醤油をかけて食べたら、今まで買ってた、安い厚揚げよりもずっと、ずっと美味しかったので、ご飯に合うような、梅干しの酸味で少しアレンジした、照り焼きを作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎを白髪ねぎにする。梅干しを叩いて、本みりん、料理酒、だし醤油と混ぜ合わせる。厚揚げをキッチンペーパーで油を取る。
- 2
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、厚揚げを入れて両面焼き色が付くまで焼く。（１）の合わせ調味料を入れて煮絡める
- 3
たれが煮詰まったら、厚揚げをひっくり返しながら絡める。皿に盛り付けて、白髪ねぎを乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
さとの雪の厚揚げ
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
豚バラ肉と厚揚げの照り焼き
豚バラ肉を厚揚げに巻いて、豚バラ肉の旨味を厚揚げに絡ませて、本みりん、料理酒、だし醤油で煮て、大根おろしと白髪ねぎで。
豚バラ肉と茄子の照り焼き
豚バラ肉の旨みと甘み、茄子がその旨みをギュッと吸ってて柔らかくて、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けたご飯が進む一品です
ちくわと餅の照り焼き
ちくわの旨味、切り餅を香ばしく焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油の照り焼きだれを入れて、大根おろし、白ねぎ、鰹節をかけて
豚バラ肉とアスパラガスのチーズ照り焼き
豚バラ肉にアスパラガス、青じそ、チーズを巻いて焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油、トマトケチャップでご飯に合う一品に。
ちくわとスナップエンドウの照り焼き
ちくわの旨味、スナップエンドウのシャキシャキ食感、本みりん、料理酒、だし醤油で蒸し焼きで簡単に出来るご飯によく合う一品♪
豚バラ肉と白ねぎの照り焼き
豚バラ肉の旨味とコク、白ねぎの香りと食感、巻いて焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油で、しっかり味を付けたご飯に合う一品
牡蠣と豚バラ肉の照り焼き
プリップリの牡蠣を、豚バラ肉に巻いて、香ばしく焼いた後に、本みりん、料理酒、だし醤油で照り焼きに。ご飯にすごく合う一品♪
豚バラ肉とお餅のくるくる巻き照り焼き
豚バラ肉の香ばしさと旨味、餅のやわらかい食感、本みりん、料理酒、だし醤油で煮絡めて、白ねぎを盛り付けて、黒胡椒を挽いて。
豚バラ肉のもやし巻き 照り焼き仕立て
豚バラ肉の旨味と香ばしさ、もやしをたっぷりと巻いて、料理酒、だし醤油でしっかりと味を付けた、ご飯に合う一品です。
ちょい辛！ちくわの照り焼き
ちくわの旨味、白ねぎのシャキシャキ食感、香り、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて炒め合わせて、一味唐辛子で辛味を足して。
『鶏もも肉の照り焼きと半熟オムレツ丼』
鶏もも肉を焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油で照り焼きにして、トロトロの半熟オムレツと共に、温かいご飯の上に乗せて丼に♪
もちもち！れんこん餅の照り焼き
れんこんをすり下ろして、片栗粉と混ぜて、味付け海苔巻いて揚げ焼きにして、甘辛のたれを煮絡めて、マヨネーズと一味で頂きます
白ねぎの肉詰めの照り焼き
太めの白ねぎの中に粗挽きの豚ひき肉と抜いた白ねぎの芯部分をみじん切りにして詰めて本みりん、料理酒、だし醤油で照り焼きに♪
豚バラ肉とエリンギの照り焼き
豚バラ肉の旨み、脂の旨みでエリンギの食感を楽しめる、だし醤油と米酢で絡めて、大根ろしとレモンで頂く、さっぱりとした一品。
鱧ミンチの照り焼きハンバーグ 黄身おろし
鱧のミンチに卵白入れてふわっとさせて両面香ばしく焼きつけて照り焼きハンバーグに。卵の黄身と大根おろしでさっぱりと頂きます
絹厚揚げの味噌照り焼き
いつもの照り焼きを、味噌仕立てにアレンジ。もっちり食感の絹厚揚げに、味噌の香ばしさがたまらない、ご飯が進む一品です。
☆厚揚げ豚巻きの照り焼き☆
合わせ調味料で簡単♪おかずにも♡おつまみにも♡お弁当にも♡( ´ ▽ ` )ﾉ
厚揚げ豆腐のガリバタ照り焼き
厚揚げと玉ねぎを炒めガリ照りにしたご飯の進む一品です。おつまみやお弁当にもおすすめですよ♪
厚揚げの肉巻き～照り焼き風～
厚揚げを肉で巻いて、ボリューム満点☆照り焼き風でご飯のススム一品です♪
鶏もも肉の照り焼きと玉子焼きの巻き寿司
鶏肉を照り焼きにしてマヨネーズも入れて、ふんわり甘い卵焼きを入れて、青じその香りとシャキシャキの貝割れ大根を巻きました♪
鰆と厚揚げの照り焼き
鰆と厚揚げに甘辛いタレが絡んでご飯がすすむ一品です！
厚揚げの照り焼き
厚揚げをこってり味の照り焼きにしてみました。ご飯は進む1品です。
クリム♪ 
生揚げとナスの照り焼き
ナスと生揚げをこんがり焼いて、甘辛ダレを絡めたら完成です♪
豚肉厚揚げ巻きの南高梅照り焼き
厚揚げを豚肉で巻いて、南高梅干しのソースで照り焼きに♪ご飯のおかずはもちろん、おつまみやお弁当にもピッタリです♪
厚揚の照り焼き＊
ご飯が進む一品です＊
saki9029 
厚揚げのガーリック照り焼き☆
厚揚げを焼いてにんにく入りの照り焼きだれで絡めて出来上がり♪冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆
厚揚げと長ねぎのピリ辛照り焼き
厚揚げが食べたくなりピリ辛の照り焼きにしました。ご飯の一品にも、お酒の一品にも合います。
簡単一品♪厚揚げの照り焼き
甘辛味の厚揚げで、簡単おかず♪調味料を入れてひっくり返して出来上がり♪
塩chocolat 
厚揚げの照り焼き
厚揚げだけで簡単に出来る一品。ごはんのおかずになります。
なる8810ken 
☆トリムネ肉の照り焼き☆
料理のための清酒と本みりんを使いたくて作りました。
はるあ29 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20819695
