ご飯が進む♡海老と野菜の卵炒め

下ごしらえ: 海老は背腸をとっとく、ネギはみじん切り、ぶなしめじは根っこを切り、にんにくはみじん切り。

油を敷いたフライパンへニンニク、香りが立ってきたらネギ、ぶなしめじ、エビを投入。

火が通ってきたら酒を大さじ1、1分半くらい炒める。

そこに溶き卵を入れ、そのまま塩、鶏ガラスープの素、ブラックペッパーをかけて炒め回す。

卵に火が通ったら完成。