鮭のちゃんちゃん焼き【ここから栄養士】
ここから栄養士 @cook_40275779
北海道の郷土料理『鮭のちゃんちゃん焼き』です！野菜もたっぷりとれて美味しいです。
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー：158kcal、食塩相当量：1.7g
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して鮭を入れ、両面に軽く焼き色をつける。
-
- 2
①の上に野菜類・きのこ類の順にのせ、合わせておいた調味料をかける。
-
- 3
蓋をして、中火で10分程度蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
チャンチャン焼きの名前の由来は諸説あり、
“ちゃっちゃとつくれるから”、
“お父ちゃんがつくるから”、
“焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”、など
さまざまな由来が伝えられているそうです。
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