甘いひじきの煮物☆作り置き

カナかおり's cooksnap of when they made 甘いひじきの煮物☆作り置き.
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☆たこぷー☆
☆たこぷー☆ @cook_40346560

我が家の定番!
甘〜いひじきの煮物
多めに作って副菜･お弁当･冷凍･リメイクにと大活躍♪

このレシピの生い立ち
結婚当初から味をかえずに作っております(^-^)
我が家では次の日にrirunonさんの〈ひじき煮リメイク和風ハンバーグ〉ID:19732003を作って食べてます。とっても美味しいので参考にどうぞ♪
(rirunonさん勝手に記載すみません)

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材料

作り置き用
  1. 乾燥芽ひじき 25g
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. こんぶ豆(大豆の水煮でもOk) 1袋
  5. ⭐だし汁 400〜450cc
  6. ⭐砂糖 大さじ4
  7. ⭐酒 大さじ2
  8. ⭐醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻し(15分ぐらい)、水をきっておく

  2. 2

    人参･油揚げは細切りにする

  3. 3

    鍋に水で戻したひじき･人参･油揚げを入れて火にかけだし汁･砂糖･酒を入れる。

  4. 4

    沸騰したら弱火にしてこんぶ豆をまるごと入れ蓋をして5分ぐらい煮る

  5. 5

    醤油を入れて弱火のまま煮汁が少なくなるまでコトコト煮込んだら完成!
    (味を染み込ませたいので30分ぐらいおいてます)

  6. 6

    今回使った乾燥芽ひじきとこんぶ豆です

  7. 7

    リメイク料理にrirunonさんの〈ひじき煮リメイク和風ハンバーグ〉を作りました♪美味しいよ☆彡

コツ・ポイント

砂糖･酒がよく染み込むように醤油は入れずに少し煮ますが最初から醤油も入れて煮込んでも大丈夫です。甘いのが苦手な方は砂糖を調整して下さい。
我が家ではこんぶ豆を入れますが大豆の水煮でも美味しく出来ます。

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レシピ作者

☆たこぷー☆
☆たこぷー☆ @cook_40346560
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みなさんの美味しいレシピを参考にしてます♪食べる事が好きですが簡単料理も大好きです(^-^)単身赴任の夫･地方で１人暮らしの息子･高校生の娘の4人家族です。また3年間 娘のお弁当作りが始まりますがよろしくお願いします!いいね&フォローありがとうございます♪
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