手羽先とピーマンの煮物
96親父 @cook_40305166
シンプルに手羽先をサッと煮るだけな簡単調理。
このレシピの生い立ち
ししとうでつくりたかったのですが、なかったのでピーマンでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは水洗いし、水気を拭き取り、爪楊枝や竹串などで10箇所ほど穴をあける。
-
- 2
にんにくは皮を剥く。
-
- 3
鶏手羽先はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、その上に③の鶏手羽先を皮目側からのせて、中火にかける。
-
- 5
4分程度、上下を入れ替えながら鶏手羽先の表面が焼けてくる程度まで焼く。
-
- 6
フライパンに★を全て入れて、煮立たせる。
-
- 7
フライパンに①のピーマンと②のにんにくを入れて、落とし蓋をして15分ほど煮たら完成。
-
コツ・ポイント
※ピーマンはヘタやワタを取らずに小さい穴をあけるだけにする。
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