牛肉と夏野菜のさっぱり炒め煮

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

ビーフスパイスを使った牛肉と夏野菜のレシピです！
このレシピの生い立ち
ビーフスパイスと合う夏野菜レシピがないかと思い、このレシピを作成しました。ビーフスパイスとトマトと大葉でさっぱり食べられます！

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材料

2人分
  1. 牛こま切れ肉 ２００ｇ
  2. トマト 一個
  3. ナス 一本
  4. 大葉 ２枚程度
  5. サラダ油 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 大さじ１
  8. ビーフスパイス 適量

作り方

  1. 1

    トマトはくし形切りにする。

  2. 2

    ナスはへたを落とし縦半分に切る。幅１センチの半月切りにする。

  3. 3

    大葉は千切りにする

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き、ナスを焦げるまで炒める。

  5. 5

    牛肉を入れ、色が変われまで炒める。

  6. 6

    トマトとみりん・醤油をいれ、２分程度弱火で炒める。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、ビーフスパイスを振りかけたら完成！

コツ・ポイント

ビーフスパイスは食べる直前にかけることで、ビーフスパイスの風味を感じられます。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
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に公開
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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