魚を食べやすく！あじと厚揚げのカレー炒め
山形県米沢市 @cook_40303866
カレー粉が生臭さを包んでくれるのでたべやすい1品です♪1人あたり：エネルギー238kcal,食塩相当量0.9g
このレシピの生い立ち
令和４年度第１回ヘルスメイト研修会で使用したレシピです。
「平成29年度おやこの食育教室」テキスト掲載レシピをアレンジしました。
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- 1
あじは半身を3等分のそぎ切りにする。厚揚げは厚さを半分にし、それぞれ１６等分に切る。
- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。
- 3
あじに塩を振り、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに半量の油を入れ、あじを両面色よく焼いたら取り出す。
- 5
残りの油を入れ、厚揚げ、ピーマン、たまねぎ、ぶなしめじを炒める。
- 6
５．がしんなりしてきたらミニトマトを入れ、軽く炒めたらあじを戻し入れる。
- 7
合わせた調味料を加えて炒める。
コツ・ポイント
野菜もいろんなものが合うのでこれから収穫できる夏野菜ともぴったりです。
お魚+大豆製品の組み合わせで、たんぱく質が15.6gとなっています。
ぜひいろんな組み合わせでお楽しみください！
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