切り干し大根とツナのカレー炒め

滑川市 @namerikawashi
滑川市学校給食の献立です。
切り干し大根は、生の大根よりカルシウム・カリウムが豊富です!
1人分エネルギー量38kcal 食塩相当量0.3g
作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗い、15分ほど水につけておく。
(生で食べられるが、心配なら熱湯をサッと振りかけておく) - 2
①の水気をきって、食べやすい大きさに切る。
- 3
にんじんはせん切り、たまねぎは薄切り、チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにごま油を入れ、②、③と水気を切ったツナを炒める。
- 5
具材に火が通ったら、Aの調味料を入れて炒め合わせる。
- 6
器に盛り付ける。
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