○○で代用!旨味たっぷり楽ウマハンバーグ

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MSZ★★ @cook_40349880

フライドオニオンを使うのでコクと旨味たっぷり!しかも包丁不要!タネもビニールで作るので、洗い物を減らせます♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作る際、玉ねぎをみじん切りにして、あめ色玉ねぎにして‥‥と面倒な作業を何とかカット出来ないかと考えて作ってみました。

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材料

4人分
  1. パン粉 30g
  2. 牛乳 50cc
  3. 卵 1個
  4. フライドオニオン 50g
  5. 合い挽き肉 400g
  6. 塩 小さじ1
  7. 黒こしょう 少々
  8. 油 大さじ１
  9. 水 100cc
  10. 市販のパスタソース（ナポリタン） 1パック(285g)
  11. エリンギ 3本位

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、パン粉・牛乳・卵を入れ、馴染むまで揉み込む。

  2. 2

    作り方1にフライドオニオンを入れ揉み込む。

  3. 3

    別の大きめのビニール袋に、ひき肉・塩・こしょうを入れ揉み込む。（あまり手の熱を加えないように手早く）

  4. 4

    作り方3に作り方2を入れ揉み込み、時間があれば冷蔵庫で30分程寝かせる。

  5. 5

    空気抜きをしながら、4等分に成形をする。

  6. 6

    フライパンに油をひき、中火にかけ、4等分にしたタネを焼く。（中火で2分位）

  7. 7

    ひっくり返し、更に2分焼き、
    フライパンの油をきる。

  8. 8

    作り方7に水・パスタソースを入れ、沸騰したら火を弱め、蓋をかけ10分煮込む。（5分目で手で割いたエリンギを入れる）

  9. 9

    お皿に盛り付ける。今回はマッシュポテト・インゲンを添えました♪簡単マッシュポテトの作り方も投稿しています。ぜひご覧下さい

コツ・ポイント

ひき肉を揉み込む際は、手早く行い手の熱を加えないように。

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ラクして美味しい料理＆お菓子が大好きです。買っても余りがちな調味料、食材を使わず家計にも安心を心がけて毎日、料理を楽しんでいます♪
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