お手軽夏の和え物

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バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843

レシピ提供者：島原市食生活改善推進員さん
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. さきいか 20g
  3. ピーマン 2個
  4. A
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. ごま油 大さじ1/2
  7. 酢 大さじ１
  8. 白湯 少々
  9. 砂糖 小さじ1/5
  10. 豆板醤 小さじ1/5

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻して、3〜4cmに切っておく

  2. 2

    ピーマンは種を取り、3〜4cmに切って水にさらす

  3. 3

    Aをよく混ぜ合わせ、調味液をつくる

  4. 4

    ①②とさきいかを③と合わせる

コツ・ポイント

島原で収穫、加工されている切り干し大根とピーマンを、おつまみのさきいかで、火を使わず簡単にできる和え物です。

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レシピ作者

バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843
に公開
長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します！レシピ考案者：島原在住の方、島原市食生活改善推進員アカウント運営者：輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊
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