【見なきゃ損】プロのささみの茹で方
★ガンガン★ @gngn_cooking
ヘルシー食材として人気なささみを、しっとり柔らかに茹で上げる方法です。入れたら放置しておくだけの簡単なやり方です！
このレシピの生い立ち
ささみが大量にあったので、サラダチキン用に茹でようと思いやりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、酒、塩を入れて沸かす。
- 2
鶏ささみの筋を取る。
火を止めて鍋に入れる。 -
- 3
蓋をして10分放置する。
-
- 4
おか上げして粗熱を取る。
-
- 5
手で身をほぐす。
-
コツ・ポイント
レンチンするとどうしても中央が固くなりがちです。
お湯の中でじんわり火を入れて、いわば低温調理をしていきます！
お酒の効果でお肉も柔らかくなります◎
リアクション
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