豚肉の南部焼き/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
ごまの香りで食欲が増します。漬け込んで焼くだけなので簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
東北地方でごまがとれたことから、ごまを使った料理に南部という名前がつくようになりました。給食でも東北メニューで登場しています。
アプリでひらく作り方
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肉は筋切りして、調味料に30分ほど漬け込みます。
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- 2
肉にごまをふりかけます。
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- 3
グリルやフライパンで焼きます。今回はグリルで15分ほど焼きました。
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コツ・ポイント
ごまを押し付けてしっかりくっつけてください。今回はロース肉ですが、薄切り肉や肩ロースにすると柔らかくて食べやすいです。
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