ひじきとさつま揚げの甘辛豚そぼろ炒め

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

豚そぼろにひじきとさつま揚げを入れました♪
このレシピの生い立ち
ひじきとさつま揚げの甘辛きんぴら炒めに豚ひき肉を入れて作ったら、いつもよりたくさん食べてくれたので♪

ひき肉多めで豚そぼろ丼にしました♪

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材料

丼にする場合 4人分
  1. 豚ひき肉 250g
  2. さつま揚げ 150g
  3. 人参(小さめ) 1本
  4. ひじき(乾燥) 5g
  5. ●醤油、料理酒、みりん、砂糖 各大2
  6. ☆しょうがチューブ 小1
  7. ☆ゴマ油 大1
  8. いりゴマ 大1

作り方

  1. 1

    ひじきを水につけて戻しておく。

  2. 2

    人参は短冊切りにする。

  3. 3

    さつま揚げは横向きにして5mm幅に切る。

  4. 4

    フライパンに☆と豚ひき肉を入れて味塩コショウ(少々)する。

    強火でひき肉がポロポロするまで炒める。

  5. 5

    人参、さつま揚げ、ひじきを入れて油が馴染むように炒め合わせる。

  6. 6

    ●の調味料を入れ煮立ったら弱火にして蓋をする。

    5分ほど煮る。

  7. 7

    蓋を取って強火にする。

    調味料がなくなるまで(1分～)炒める。

  8. 8

    火を止めてから、いりゴマを入れよく混ぜ合わせる。

  9. 9

    家ではご飯の上にのせて、そぼろ丼にしてます(*^^*)

コツ・ポイント

しっかり味の豚そぼろにひじきとさつま揚げと人参をプラスしました。

辛味はお好みで、豆板醤や一味唐辛子等‥入れても美味しいです。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
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夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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