アプリでひらく作り方
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茄子は食べやすく切って、サラダ油でしんなりするまで炒める。
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- 2
❶に斜め切りにしたみょうがを加えて塩少々をふり、さらに炒める。
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みょうががしんなりしてきたら、アマニ油と塩をかけて味を整える。器にもり、（あれば）白ゴマをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
アマニ油が無けれはオリーブオイルでも大丈夫です。
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