厚揚げとふわたまのケチャップ炒め

●を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切りにする。厚揚げ豆腐はひとくちサイズに切る。卵は溶きほぐす。

フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、溶き卵を入れ大きな円を描くようにゴムベラで数回混ぜて、半熟状態で取り出す。

フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、ごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べて焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら上下を返しながら全面を焼き、玉ねぎを加え1分ほど炒め合わせ、●を加え絡め②を加えさっと炒め合わせる。

器に盛り付け、刻みネギをちらす。