切り干し大根と鶏肉の煮物
まるこ家 @cook_40248166
切り干し大根、鶏もも肉、車麩の旨みたっぷりな煮物です(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
もう一品ほしいなと思い……切り干し大根と車麩があったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩を水で戻す。
切り干し大根はサッと水洗いし、ひたひたの水で5分位戻す。(注)切り干し大根の戻し汁は、捨てない。
-
- 2
今回使った車麩(圧縮タイプ)は、コレ→
-
- 3
鶏肉を一口大に切る。
- 4
鍋を熱し、ゴマ油を入れて鶏肉を炒める。
-
- 5
水気を絞った切り干し大根、車麩を入れて炒める。
-
- 6
★を入れてよく混ぜたら蓋をし、弱火で10分程煮る。
切り干し大根がふっくらしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁で煮ることで旨みUpです♪
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